令人深思的美国孩子的用餐教育

中国的父母对孩子的爱,在吃饭问题上表现得淋漓尽致,从婴儿期的一勺接一勺喂到幼儿期的满屋子追着喂,绝对以“多一口是一口”为准则。美国的父母也关心孩子的饮食,越来越多的家庭会为孩子选择有机食品,限制孩子摄入过多的糖分和脂肪。不过,美国的父母会把吃饭的主动权交给孩子,在他们看来,让孩子从小自己决定吃不吃和吃多少,是培养其独立性的开始。

在美国,从能够拿起勺子起,孩子就开始自己吃饭了,尽管会弄得满身都是,父母也不在意。到孩子1岁左右时,父母喂饭的工作基本结束,孩子得自己把自己喂饱。这样的场景经常可见——父母把孩子放在餐椅里,拿来食物,然后就走开了。等到时间差不多的时候,父母再过来收拾,就算孩子没吃完也是如此。

很多孩子从1岁多开始上日托班,就得自己吃饭。十多个孩子坐在一起,统一开饭,等时间到了,东西就会被收走。孩子想不想吃,吃多还是吃少,都由自己决定,父母看不见也管不了,更不会因为他没吃好而回家后给他加餐。

我的邻居家有两个男孩,他们非常调皮,总在打打闹闹。但是,他们在吃饭时非常守规矩,即使玩得正起劲,只要妈妈说吃饭,他们就马上洗手吃饭。我很好奇,问邻居怎么做到的。她笑着说:“饿过几次之后就懂了。”当他们玩着玩着忘记吃晚饭时,她就问:“你们确定不吃晚饭吗?”他们抬起头来说:“是的。”她又说:“那从今天晚上到明天早晨都不能吃东西,同意吗?”他们坚定地回答:“同意。”等玩兴过后,他们开始饿起来,问妈妈能不能吃东西。她说:“我们已经商量好了,今天晚上不能吃东西。”他们央求道:“只吃一块奶酪,就一小块,也不行吗?”她说:“抱歉,不行。”于是,两个男孩就饿了一个晚上。经过几次之后,他们就懂了,吃饭时间不吃饭,过后就没有了,只能由自己来承担当时的决定所带来的后果。

中国家庭的厨房永远是忙碌的,孩子如果不吃,饭菜也会在那里随时准备着,还会有人催着去吃。像这样经常被迫进食的孩子,怎么会有饥饿感呢?

在中国家庭的餐桌上,总有人不停地给孩子夹菜,吃多少肉,吃多少蔬菜,就算不爱吃也得吃下去。美国的父母也注重孩子的饮食均衡,但是他们不会强迫孩子吃。如果孩子对某样菜非常爱吃,对其他菜却视而不见,父母就会把那样菜收起来,其他的菜由孩子自己决定吃还是不吃。如果孩子说吃饱了,他就可以马上放下刀叉,离开餐桌,父母绝对不会要求他再吃一口。

与“放手让孩子吃饭”相反的,是美国家庭严格的“餐桌礼仪教育”。从孩子上餐桌的第一天起,父母就开始帮助他学习良好的进餐礼仪,比如之前提到的“如果孩子只爱吃某样菜,父母就会把那样菜收起来”,一方面,这是因为偏食会让人营养不良,另一方面,只顾自己不顾他人的吃法也是自私和缺乏礼貌的表现。

大部分美国孩子从2岁起开始系统地学习进餐礼仪,比如吃饭时嘴不能发出声音,不能用刀叉敲盘子,就算是不小心出现了这种情况也要跟在场的所有人说对不起。大一点儿的孩子还会帮助父母做一些餐前准备或者在餐后收拾餐具,不仅能减轻父母的负担,也让孩子有一种参与感。

常有年轻的父母抱怨:“我们有心培养孩子自己吃饭,但无奈老人在,有心无力啊。”中国的老人曾经深受饥饿之苦,如果你饿孩子一顿,老人轻则在背地里给孩子塞零食,重则拍案而起,所以有时真的很无奈。而看到孩子有时为了讨好父母,不想吃也说好吃,或者吃饱了还麻木地吃,更是一种无奈。

令人深思的美国孩子的用餐教育

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2022-05-24 05:24:30 1653341070